鹿谷凍頂 純手工 傳統 凍頂炭焙烏龍茶 之 古式手炒茶 「 嫩芽成茗 聞香品茗 茶籽成油 齒頰留香」 「凍著腳尖上山頂 」 聲明啟事 近日有不明人士利用家父 蘇文昭 名聲與馨露茶莊名義刊登不實廣告(例如於 kp1.yishopp.com, bookshop 等)販賣茶葉. 請愛茶人士切勿上當. 馨露茶莊 蘇邦怡 2020/05/06 文化部 藝 FUN 卷 店家 歡迎來南投 鹿谷 品茗 2020 中秋節前 茶山輕旅行 幾乎整年赤腳的凍頂山老師傅 蘇文昭 先生 蘇文昭 老師傅 2019 年榮獲南投縣文化局登錄為「傳統手工製茶－鹿谷烏龍茶」文化資產保存者 「註」 照片與影片中老師傅 蘇文昭 先生 為 馨露茶莊之老師傅也是 馨露茶莊師傅 蘇邦怡 之父親 。 同時感謝 相關的攝影與參訪人員 。 凍頂山 古式手炒茶 蘇文昭 老師傅 古式手炒茶 (2012/04) 蘇文昭 老師傅 古式手炒茶 (2014/04) 蘇文昭 老師傅 古式手炒茶 (2012/04) 基於傳承之目的，我們引用過去一些媒體影片與報紙報導讓有興趣的讀者觀看，也可了解古時候的手炒茶技藝。此外，也很感謝政府、農會、採訪人員與相關工作人員的付出，這些付出讓古時候的手炒茶技藝可以保留。 引用早安南投 古式手炒茶影片 ( YouTube) 古式手炒茶影片說明 (影片內容取至 2011 年 早安南投 新聞(影音南投)並 感謝影片參與人員與工作人員，標準 YouTube 授權 ) 引用 百工 鹿谷手炒茶影片 ( YouTube) 十指鐵掌 舞出茗香黑龍 百年茶樹 焙出六代回甘 感謝 許大叔 (發佈日期：2012年7月9日) 與辛苦的 採茶阿嬤 等相關參與人員 蘇文昭 老師傅 之祖父於 清 咸豐年間 由桂竹林移植之老莳茶 (2018 年10 月01日攝) 報紙之採訪 以下為選自報紙之採訪(致謝: 感謝 所有相關報紙的攝影 ， 圖文編輯等人員) 台灣日報 民國 91 年 09月 22 日 巧手茶香 古式手炒茶 蘇文昭 老師
烏龍舉凍頂 鹿谷飄茗香 南投縣鹿谷鄉 凍頂烏龍茶 聞名遐邇。 馨露茶莊 (Xinlu Tea House) 位於鹿谷凍頂山上祖傳製茶，其中 蘇文昭 老師傅 2019 年榮獲 南投縣文化局 登錄為「 傳統手工製茶－鹿谷烏龍茶 」文化資產保存者，為全台第一位獲此殊榮。 古式手炒茶成品 南投縣政府 2019年4月24日發布之影音 傳承手工製茶 蘇文昭父子保留茶原始風味 人間衛視2019年4月30日發布之影音 20190501 "製茶"面臨失傳 老師傅手工製茶列文化資產 手工製茶老手藝 列南投文化資產 | 華視新聞 20191029 蘇老師傅 希望年輕人 學習看茶做茶的功夫，不要被機器取代，更不要讓古法製茶失傳 。 馨露茶莊承襲看茶做茶的功夫進行 古法製茶工法: 2019年11月3號 茶青30斤 純手工製造 用爐灶炒茶 每次5斤茶菁分6次炒，炒茶大約用了兩個小時的時間實作錄影 PART I, II (展示者:蘇邦怡) 馨露茶莊秉持做茶以人體健康為理念並傳承此殊榮，從生產包裝一貫作業，擁有產地 、品種、 製造 、烘焙並經過 SGS 藥檢與產地認證之自然生態茶，保有傳統凍頂茶風味。 南投縣文化局長 林榮森 贈 "製茶達人 薪傳文化" 之賀匾 鹿谷鄉公所贈賀匾 ( 馨露茶莊 ) 傳統工手製茶蘇文昭老師傅榮膺南投縣文化局文資保存者2019/09/27日鹿谷鄉公所贈賀匾，邱如平鄉長親自來祝贺，與鄉民代表主席林智鸿先生丶副主席陳君宜先生合影留念。 2019/10/26文化部文化資產局主辦，正聲電台承辦的2019無形文化資產講堂，10月份講座邀請蘇文昭、蘇邦怡父子及林獻堂與談人，分享來自凍頂山老茶農製茶的人生哲學，並解開傳統手工烏龍茶的神秘面紗 。 有機農產品 (茶) 認證 中華民國 107 年 11 月至 中華民國 110 年 10月 有機農產品 (茶) 認證 20190420炭焙有機烏龍茶實際製作 日光萎凋 浪菁 靜置（渥堆） 浪菁