烏龍舉凍頂 鹿谷飄茗香 南投縣鹿谷鄉 凍頂烏龍茶 聞名遐邇。 馨露茶莊 (Xinlu Tea House) 位於鹿谷凍頂山上祖傳製茶,其中 蘇文昭 老師傅 2019 年榮獲 南投縣文化局 登錄為「 傳統手工製茶-鹿谷烏龍茶 」文化資產保存者,為全台第一位獲此殊榮。 古式手炒茶成品 南投縣政府 2019年4月24日發布之影音 傳承手工製茶 蘇文昭父子保留茶原始風味 人間衛視2019年4月30日發布之影音 20190501 "製茶"面臨失傳 老師傅手工製茶列文化資產 手工製茶老手藝 列南投文化資產 | 華視新聞 20191029 蘇老師傅 希望年輕人 學習看茶做茶的功夫,不要被機器取代,更不要讓古法製茶失傳 。 馨露茶莊承襲看茶做茶的功夫進行 古法製茶工法: 2019年11月3號 茶青30斤 純手工製造 用爐灶炒茶 每次5斤茶菁分6次炒,炒茶大約用了兩個小時的時間實作錄影 PART I, II (展示者:蘇邦怡) 馨露茶莊秉持做茶以人體健康為理念並傳承此殊榮,從生產包裝一貫作業,擁有產地 、品種、 製造 、烘焙並經過 SGS 藥檢與產地認證之自然生態茶,保有傳統凍頂茶風味。 南投縣文化局長 林榮森 贈 "製茶達人 薪傳文化" 之賀匾 鹿谷鄉公所贈賀匾 ( 馨露茶莊 ) 傳統工手製茶蘇文昭老師傅榮膺南投縣文化局文資保存者2019/09/27日鹿谷鄉公所贈賀匾,邱如平鄉長親自來祝贺,與鄉民代表主席林智鸿先生丶副主席陳君宜先生合影留念。 2019/10/26文化部文化資產局主辦,正聲電台承辦的2019無形文化資產講堂,10月份講座邀請蘇文昭、蘇邦怡父子及林獻堂與談人,分享來自凍頂山老茶農製茶的人生哲學,並解開傳統手工烏龍茶的神秘面紗 。 有機農產品 (茶) 認證 中華民國 107 年 11 月至 中華民國 110 年 10月 有機農產品 (茶) 認證 20190420炭焙有機烏龍茶實際製作 日光萎凋 浪菁 靜置(渥堆) 浪菁